Valutazione del nostro agronomo Dott. Costantino Capogrossi
18-09-2008 16:00 Dopo un inverno relativamente scarso di precipitazioni, si è avuto un periodo primaverile ricco di piogge, che ha riportato il bilancio idrico del terreno, a valori buoni. L’estate, nella prima parte (Giugno/Luglio), è stata abbastanza piovosa, ciò ha comportato una maggiore pressione dei funghi patogeni. Successivamente l’estate è decorsa asciutta e calda. Ciò ha favorito, con le buone riserve idriche presenti nel terreno, un ottimale sviluppo dei grappoli d’uva. Nell’insieme il periodo primaverile/estivo ha avuto un bilancio termico relativamente più basso rispetto alla precedente annata e ciò comporta un periodo di maturazione più lungo di circa 15 giorni.
Le uve si presentano sane, turgide e con un buon rapporto tra gli zuccheri e le altre componenti organiche. La vendemmia è iniziata dai primi di Settembre, raccogliendo le varietà precoci, Chardonnay e Sauvignon per i bianchi, Aleatico, Pinot nero e Merlot per i rossi. Dalle prime valutazioni organolettiche sui mosti in fermentazione, ci si attende un’annata eccellente.
